La Cultura del Jerez

Como dice nuestra bodeguera e investigadora Maria del Carmen Borrego Plá en su ponencia “Vinum Ceretanum”: el inicio de un patrimonio cultural, “el vino para esta tierra es una señal de identidad, presente en la literatura, en la historia, en la religión, en las fiestas y en el más hondo sentir de nuestro pueblo.  Cuestión ésta nada extraña, si tenemos en cuenta que todas las grandes culturas, fundamentalmente las de la cuenca mediterránea, han consumido vino”. 

Precisamente por ello, para El Maestro Sierra, Primus Inter Pares, constituye una obligación contribuir a preservar, al igual que lo hace con la calidad de sus vinos, el espíritu de la cultura de este generoso inigualable con más de dos mil años de historia y más de quinientos de carta de naturaleza.

Maria del Carmen Borrego Plá, historiadora, científica, incansable buscadora de matices y razones en el porqué de la historia del Jerez, atesora una inigualable aportación científica y de interés divulgativo sobre el vino de Jerez, sus orígenes, su particular historia y desarrollo y su relación con la cultura, avalada por un rigor científico contrastado.

Más información: www.carmenborregopla.es