Oloroso 1/14

Vejez 50 años
Vino seco criado en botas de roble americano por crianza oxidativa
22% vol.
Variedad: 100% Palomino

La excelencia de este Oloroso Viejo El Maestro Sierra estriba esencialmente en su vejez y en las cualidades organolépticas que adquiere gracias a la misma. Es decir, se trata de un generoso con una vejez certificada de  más de 30 años, certificación que se acredita tanto a través de las pruebas que se realizan con el Carbono 14 como posteriormente por el Comité de Cata.

En el caso de este excepcional vino su crianza oxidativa en 14 viejas botas de roble americano incrementa su complejidad y la sinfonía de aromas atesorados en un proceso lento, artesano y vivo de envejecimiento expuesto a la acción del oxígeno del más valorado de los vinos.

A los sentidos: seco, sabroso, persistente, elegante.
Para El Maestro armoniza con,… un atardecer marino.