El Ayuntamiento de Jerez dedica las Fiestas de la Vendimia 2021 a doña Pilar

La tradiciona ceremonia de Pisa de la Uva con la que cada año dan comienzo las Fiestas de la Vendimia han tenido este año 2021 una singular dedicatoria a la persona de nuestra bodeguera Pilar Plá Pechovierto, fallecida el pasado 8 de marzo de 2020.

La poeta Pepa Parra, maestra de ceremonias del acto emblemático con el que se inicia esta fiesta del vino, ha glosado la figura de doña Pilar, «la gran dama del Sherry», como una mujer «pionera, emprendedora» que supo hacer crecer su bodega cuidando los procesos tradicionales al fallecimiento de su esposo, en 1976, promoviendo un  proceso de modernización y embotellado bajo su propia marca sin perder la seña de identidad propia, que la convirtieron en todo un referente en una amplia y premiada trayectoria.

María del Carmen Borrego Plá, hija de doña Pilar y actual propietaria, que ha tenido ocasion de recoger el reconocimiento a su madre por parte de la alcaldesa, Mamen Sánchez, y del presidente del Consejo Regulador, César Saldaña, ha recordado a su madre a través de las palabras dedicadas por otras personas: feminista sin alharacas, fuerza y legado. «Era una mujer cuyo trabajo estuvo marcado siempre por la naturalidad, sin estridencias y con una gran coherencia. Siempre a la búsqueda de la calidad y la excelencia».

La ceremonia completa puede verse en el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=Vsq7Ixx_fQk